奶油夹心蛋糕是一道甜品，主要食材有鸡蛋、低筋面粉、酸奶等，配料是奶油、白糖、醋等，通过烘烤来自的做法制作而成。
8枚鸡蛋
奶油夹心蛋糕 200g低筋面粉
200g酸奶
200g奶油
80g油
300g糖
少许醋
1酸奶100g、油40g手抽打到无油花。(以下所有料都是配料表的一半的量，因为要做两片，每锅一片)2加蛋黄一个打匀，(这个是个双黄蛋，不是打了两个蛋)3再加一个蛋黄打匀，重复把4个蛋黄都打进去。4打好蛋黄。5筛面粉100g，分两次搅匀。6搅到无颗粒就不要搅了，不要搅出劲道。7蛋清加醋少许。8打蛋器1分钟打出泡状。9分3次加糖打发至可站立。10分三次把蛋清加入蛋黄糊，切拌均匀。1材全所林型液极皮鲁1切拌好的面糊。12烤箱180度预热，烤盘来自铺油纸，倒上面糊刮平。。13160度烤20分钟。14倒扣铺油纸的晾网上。15撕去底部油纸。再做另一片。16放凉后抹奶油再一片蛋糕上(奶油用冰冻后的盆加1勺糖打发，我做的手忙脚乱的照片没照上来。)17用另一片夹住奶油，放冰箱保鲜放一小时，(凉了好切。)18切好的奶油夹心蛋糕。
奶油夹心蛋糕
做蛋糕要两片分开制作，做早了第二片的蛋糊容易消泡。
奶油要用冰冻的盆才能打发好。
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