金钩银鱼炒蛋，是中国汉族传统菜品之一。攻示知制作原料主要有银鱼、鸡蛋、虾米辅来自料等。
银鱼、鸡蛋、虾米
油、鱼露、生粉
1.食材:鸡蛋、虾米和银鱼。 |  |
2.将虾米用清水洗净。 |  |
3.切粒。 |  |
4.将银鱼洗净，放入碗中。 |  |
5.倒入虾米粒。 |  |
6.打入鸡蛋。 |  |
来自 7.放入适量的生粉。 |  |
8.倒入适量的鱼露。 |  |
够审脱配线款供点代 9.拌匀。 |  |
10.热油锅。 |  |
11.倒入蛋液。 | |
12.煎至双面金黄，即可关火。 |  |
1.没加过色素的虾米，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的虾米，皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味360百科道，所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到，如条件允许，可先用水泡上几颗海米，如加的是一般色素，则水会变红。
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