豉油皇蒸水蛋是一道以豉油为辅料，水蒸鸡蛋的家常菜。
调料
1.将鸡蛋打入量杯
2.倒入两倍的凉白开
3.轻轻打散，搅拌均匀
4.倒入橄榄油搅拌均匀
5.过筛之后倒入蒸蛋容器中
6.撒少许葱花
7.在蒸蛋容器上烈之威降它良液看盖上一个碟子，蒸锅中放水，开锅后放入蛋羹，中火蒸10分钟
8.出锅后倒入酱油
9.放香油，点缀少许香葱即可食用
1、加的水要用凉白开，鸡蛋来自与冷开水的比例必须是1:2;
2、蛋液过筛的作用是为了使蛋羹更细滑;
3、蒸制前一定要盖上一个容器，不然蒸制过程中水蒸气进入蛋液就使蛋液变成蜂窝状了;
4、蒸制时间要几爱甚比整华先树华劳掌握好，不然蒸老了口感就大打折扣了。
鲜滑柔嫩的证福室住质济单守鸡蛋羹只需要加上几滴酱油，就可以把它的魅力发挥到最大。
就像在对的时间碰上对的人。鸡蛋和酱油这两个最普通最常见的食材轻轻碰撞，360百科就变成了老少通杀的美食。
无论是直接用勺子舀着吃，还是拌进米饭里都好。这么一道豉油皇蒸水蛋总让人想起家里的味道，想起妈妈的手艺。
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