草莓色泽鲜艳，是多年生草本植物，具有较高的经济价值。蔷薇科、草莓属，一种红色来自的花果，又名红360百科莓、洋莓、地莓等，外观呈心形，鲜美红嫩，果肉着首型调均丝没无训多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。
草莓香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。
草莓还有较高的药用和医疗来自价值。据报道，从草并块扬旧乡益莓植株中提取出的"草莓胺"，治疗白血病、障碍性贫血等血液病有较好的疗效。草莓味甘酸、性凉、无毒，能润、生津、利痰、健脾、解酒、补血、化脂，对肠胃病和心血管病有一定防治作用。据记载，服饮鲜草莓汁可治咽喉肿痛、声音嘶哑症。食草莓划，对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦，是极为有益的。在广州一带有一种野生地锦草莓，当地人将其茎叶捣碎用来敷疗疮有特效，敷蛇咬、烫伤、烧伤等也很奏效。草莓汁还有滋润营养皮肤的功效，用它制成各种高级美容霜，对减缓皮肤出现皱纹有显著效果。
草莓属于蔷薇科草莓属，世界上约有50个种，我国有7个种，其中以森林草莓和东方草莓两种最多，分布在东北、西北和西南等地的山坡、草地或森林下。此来自外，还有黄毛草莓、西南莓、五叶360百科草莓、纤细草莓和西藏草莓。世界各国栽培的草莓主要是18世纪育出的大果草莓，即凤梨草莓。
草莓是果品中上方最早、周期最短的水果，在北方秋季栽植，翌年5~6月份即可采收投放市场，成为淡季水果供应的珍品。草莓适应性强，容易繁殖，管理诠，产量高章谓犯花棉游入稳进，收益快。不仅可进行商品性生产，也适合庭院植株和盆景观赏，以美化环境和增加家庭收入。
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