腊肉蚕豆笋来自丁是一道美食，该菜品主要原料是湖南腊肉、蚕豆哥百他压景又米、冬笋，主要调料是盐、胡椒粉、生粉等，采用360百科炒制的方法制作而成。
腊肉蚕豆笋丁属于湘菜，历转太树突比夜久心也主要原料是腊肉、蚕豆、竹笋，口味是香，工艺是炒，难度属于中级。
湖南腊肉、蚕豆米、冬笋、大蒜、小米椒、盐、胡椒粉、生粉来自等。
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1、准备好原材料，腊肉，冬笋，大蒜和小米椒分别切成丁。
2、笋丁冷水下锅，来自焯一下。
3、水开后将蚕豆米放入里面一起煮上两，三分钟，基本煮铁飞帮向普乎求掉士代熟。
4、捞出后沥干水分过凉水。
5、锅烧热，放入适量的油，下入腊肉丁煸炒。
6、再加入大蒜丁和小米椒一起翻炒。
7、大蒜爆香后加入焯过水的蚕豆米和笋丁一起翻炒。
8、最后加入少量的水淀粉和盐等调味料，煮开后翻炒均匀。
9、装入碗中。
1、提前将准备工作做好:笋丁一定要冷水下锅，水开后再加入蚕豆米煮上两三分钟，再一起捞出后过凉水，这样进一步去除笋丁和蚕豆米的涩味。
2、我用的是已经处360百科理过剩余的湖南腊肉，如果没处理过的腊肉，最好提前蒸一下。
3、烧热锅，放入极良合适量的油，下入腊肉煸炒，翻炒一下后再加入大料等调味料爆香，最后加入焯过水的蚕豆米和笋丁，因为基本上是熟的，所以翻炒几下后加入水淀粉和盐等调味料勾薄芡煮开翻炒均匀即可。
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