咸肉炒饭是一来自道菜品，主料为冷米饭、鸡蛋、咸肉丝、白葡萄酒、盐。
做法
1.油锅热，放入咸肉丝，炒会再打鸡蛋，稍微拌下就倒入米饭，关小火散盐把米饭打散，加入白下占奏本特三革置葡萄酒开大火稍微盖下锅盖，加热入味。
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