阿萨姆茶向则星目用波讲科(Camellia s来自inensis var. assamica)被看作是中国茶(Camellia sinensis var. sinensis)的一个变种,在红茶世界很好地登场了。
阿萨姆茶所有的印度茶树的种籽都是从中国移植过去的，当然阿萨姆茶亦不例外。不过不同於大吉岭茶，阿萨姆有其独特的阿萨姆茶种(CAMELLIA ASSAMICA)，茶叶来自叶片较大。茶汤则是呈深红色，口感则是属於厚重带著独特的红茶香。
阿萨姆茶 大部份的阿萨姆茶都是於五月至六月采收的，有少部份的第层倒稳半阿萨姆茶於四月至五月采收，茶汤清澈，香气淡雅。
阿萨姆茶
阿萨姆茶 阿萨姆红茶是离不开牛奶的，典型的阿萨姆奶茶即是泡壶浓浓的阿萨姆红茶再添加鲜乳而成。除了添加鲜乳外，阿萨姆红茶拿来当柠檬红茶同样是一级棒来自的，以浓郁的阿萨姆红茶，再加入新鲜柠檬汁，就成一壶好喝的柠檬红茶，而且阿萨姆红茶在加入柠檬汁后鲜红的茶汤会转为淡粉红色。当然还有些上等的阿萨姆茶，茶叶中渗有叶芽，喝起来柔柔顺顺的，在不加糖或鲜奶的铁引领少衡情况下也是十分顺口。
阿萨姆红茶常被拿来与其它茶类混和成早餐土坚与粮川茶，有阿萨姆加非洲肯亚茶，有阿萨姆与中国红茶…等，所以有时可在某些早餐茶或混合茶中发现阿萨姆的踪迹。英国人尤其特别喜爱阿萨姆浓郁的风味。
阿萨姆红茶冲泡时的浸泡时间依碎叶及全叶茶而不同，碎茶叶浸泡时间也需稍短些，最好是在早上饮用较恰当，且最360百科好添加许多鲜乳，因为此类茶性强，若不添加鲜乳容易伤胃。全叶茶则视叶片大小而定，若超过1公分的，浸泡时间可至4-5分钟，不过叶片大的口感上会厚重些，添加鲜乳亦是少状往求句商慢所小高略不了，若叶片於1公分左右又有些叶芽的，浸泡时约3引技渐己分钟即可，此类茶在添加鲜乳上就可稍作斟酌，未必需加太多。
适合清饮和调饮，做热饮或将茶汤加冰块做冷饮。可加牛奶做奶茶，加果露、蜂蜜、白糖，制成各种味道的奶茶。
阿萨姆茶
阿萨姆茶 所谓的阿萨姆种，是由于1823年罗伯假宣合够亲汽村王刘粉王塔?布鲁斯(Robert Bruce)，在印度的阿萨姆发现了野生的茶树。(后来确认那个时候发现的植物真正的野生茶树。) 1787年，在印度加更愿故尔各答植物园，作为具有经济效果和欣赏价值的植物，以研究和调查为目的专门设立研究和调查组，从中国运送的茶也被便频种植了。如果见到不确定是否是茶树的植物的话，就以中国运送到称植且字眼独买化地的茶树作为基准，就判断出来了刑连脚。 1823年，发笔现前后，在这一年中关于印度发现野生茶树的记述，有说明加尔各答要求评价和野生茶树生长在印度和明确尚未证实。 我承认在加尔各答植物园，成立了东印度公司外，在印度存在野生茶树这一事实是不能接受的。在那一背景陆下，在加尔各答植物园除了只有中国种的茶树难以认肥剂定这样的理由之外，主要原因是政治因素。换句话说，因为东印新克土错展度公司垄断着中国的贸易，所以在印度有野生茶是很难被接受的。 1833年，东印度公司对中国贸易垄言坐否整氢色胞笑断权彻底结束，为了满足本国茶阿季妒凯块专门地爱终失的高需求。1834年，总督威廉?爵士(Lord William Bentinck)在印度设置了茶业委员会(The Tea Committee)。其目的是探讨是否有可能越来越多的引入中国物种到印度。在调查过程中，知道了在印度生长着野生的茶树。 印度的野生茶已经被委员会认可，罗伯塔?布鲁斯的弟弟查尔斯，致力于阿萨姆茶的培养。
阿萨姆茶
阿萨姆茶 查尔斯，1824年，从当地首领手中得到茶树和茶的种子并亲自栽培。1835年，布鲁斯得来了一个大的机会。他被印度政府机关任命为阿萨姆茶栽培的监督官。布鲁斯的监督下种植的茶树，1836年第一批1磅产量茶叶被送往到伦敦。 1838年，甚钱488磅的茶叶被送往伦敦，在随后的一年在伦敦拍卖。伦敦的专家们评价说虽然与中国茶相比有不同的特征，但是很满足了。 现在，由于开拓者布鲁斯的努力，阿萨姆已经成为了印度很大的茶产业.
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