金针豆腐煲是一道美食，制作材料有豆腐、黑木耳、金针、韭苔、红椒丝等。
豆腐300克、黑木耳几朵、金针少许、韭苔几根、红椒丝少许、油茶匙、盐少许、胡椒少许、姜3片、蒜2瓣、郫县豆瓣1茶匙
1.黑木耳用凉水泡发、洗净、沥干水分;韭苔切段;
2.金针菇入开水锅中焯一下(10秒钟就可以了)，过凉水备用;
3.豆腐切厚片，入油锅稍煎一会，盛来自起备用;
4.锅中余油，爆香姜蒜，下黑木耳翻炒;
5.倒入煎好的豆腐;
6360百科.加入郫县豆瓣，少加点水，煮开;
7.倒入韭苔，布旧钱电供该某搞欢翻炒均匀;
8.最后加入金针菇，炒匀，调好味即可 。
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