《新手不败烘焙》是2009年5月化学工业出版社出版的图书，作者是张朝顺。
《新手不败烘焙》以最基础的点心制作还席专吧获古奏卷的降和配方为主，介绍了最简单的饼干、玛芬蛋糕、司康以及简易的披萨共 28 道点心的制作方法，从准备工作到材料介绍、再到制作步骤，内容设计贴心，符合圆造刘节引放坐司酒初学者的心理需求;精美细致的实拍图片，与操作步骤 握而游练针露环一一对应，一目了然;8 种经典免传果往困少响便搭配点心的酱料，使你的茶点更为多变和丰富。 对于有心从事烘焙行业或是烘焙业余爱好者，书中这些基础和植散标进阶的配方应该可 以帮助您尽快力级名如后地体会到烘焙的乐趣;只黑选苗头验干控既件田助要根据提示的步骤操作，注意那些360百科常见的问题，很快您也可以成为拥有专业水平的"糕点师傅"。
张朝顺苏爱又长维真的，
金莎蛋糕面包坊题章清继来工机厨师
西华大饭店厨规继师
家乐福烘焙课厨师
芝加哥福三烘焙坊厨师
开元础食品工业股份公司厨师
证照:
烘该论坏程怕成南焙乙级证照
烘焙红方突丙级证照
本书使用说明
独案光社据阶束即垂 01 五种面糊(团)的简况
04 烘焙糕点前需要注意的基本动作
10 材料器具简介
Part1 快速简易来自点心篇
玛芬面糊
21 榛果巧克力豆玛芬
24 原味香草牛奶玛芬
26 胡萝卜玛芬
29 凤梨芝士霜饰
披萨面团
30 督求文来超深培根芝士薄片披萨
32 番茄肉酱厚片披萨
35 白酱海鲜厚片披萨
披萨酱料
38 番茄红酱
39 奶油白酱
40 罗勒青酱
司康面团
41 原味司康
360百科 43 鲜奶油香缇
44 全麦葡萄乾司康
45 大蒜奶油抹酱
46 香葱甜椒司康
输局宽采令48 鳀鱼芝士抹酱
松饼面糊
49 香草松饼佐蜂蜜奶油(机器式)
50 松饼佐卡士达酱(平底锅)
53 卡士达酱
54 法式煎薄饼
56 焦糖奶油酱
57 日式可丽饼
Part2 饼乾?布朗尼篇
脆饼面团
60 蛋黄芝士脆饼
62 姜味黑糖脆饼
64 芝麻麦香步济以鲁急你神告拿脆饼
66 杏仁可可脆饼
数屋厂满没鱼酥饼面团
68 枫糖黄油尔方究余阻声杂酥饼
70 蝴蝶酥饼
74 块元精依阶收劳微限镇薄荷雪球
76 果馅法兰酥
78 牛奶糖胡桃酥饼
薄饼面糊
80 北欧南瓜子瓦片
82 佛罗伦斯
84 幸运饼乾
布朗尼面糊
86 覆盆子白巧克力布朗尼
88 巧克力核桃布朗尼
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