醋焖乌鱼是一道菜品。
乌鱼味甘性寒，有补脾益气、利水消肿的效用。产妇及做过外科手术的病人，用500克以上的乌鱼一条，刮鳞去鳍肠后，加水、盐少许，炖汤服，来自可促进子宫和伤口愈合，去淤而生新。病后体虚之人360百科，经常食乌鱼炖汤，有滋明养心，除湿消肿之效用 。
乌鱼、龙面班洋葱、蒜苔、一品鲜野山椒、姜、蒜、糖、老醋、生抽、盐
步骤:
1、材料如图示
2、蒜苔切段、姜切片、蒜拍碎、洋葱切丝
3、将乌鱼放入赵陈条油里煎香
4、待一面煎好后，转小火，慢慢翻过来煎。
5、二面都煎好后，倒入老醋、生抽、蒜、野山椒(有情况，有个蛋打碎了，顺便放进来鱼里)
6、煮到鱼汤出胶入味，放入洋葱、蒜苔，待洋葱蒜苔略熟后， 即可装盘
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