蒜味蛋炒饭是一种食物，制作原料主要有米饭、鸡蛋等。
米饭(如果是现蒸的，则需要硬一些)，鸡蛋，芹菜叶少许(芹来自菜叶会提升香味)。
红始化右跳 盐，蒜，料酒，360百科鸡粉。
1、将芹菜叶洗净来自，放入水中焯一下捞出切成末;大蒜去皮切末，切末就好了，不必压成泥;鸡蛋打散，略加料酒和盐打散。
蒜味蛋炒饭 2、炒锅放油烧热，放入鸡蛋液快速翻炒至刚刚凝固时盛出。
3、炒锅内再放油，烧到六成热时放入蒜末，炒出香味后倒入米饭快速翻炒均匀，然后倒入鸡蛋，加盐，鸡粉，撒上芹菜末，炒匀后就可以出锅了。
炒饭中蒜的量不必太多，有一点蒜香味就可以~当然是依个人口味而定。
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