一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的传统小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。
主料:五花肉，还虾，香菇，云吞皮
配料:鸡蛋，酒，糖，盐，鸡精，淀粉，生抽，水，胡萝卜，耗油，白胡椒粉，麻油
1、先把五花肉去皮，去骨，剁成小块;(注:为了口感，不要直接买肉糜，而是自己切小块)
2、虾去壳，去泥肠，也是切小块;水发香菇切丁;
3、将3样材料全部混合，加2个鸡蛋，搅拌;(注:搅拌的时候要同一个方向)
4、再加耗油，糖，盐，鸡来自精，生抽，白胡椒价初得假指居想棉干粉，淀粉，少许水，搅360百科拌均匀;
5、静置半小时之后，待虾肉发涨，稍微搅拌一下即可开工;
6、将云吞皮4个角修剪掉，这样差不多呈圆形，就可以包了;
7、为防止蒸的时候粘底，用胡萝卜切片，垫在烧卖下面;上蒸架蒸略快西酸此切给裂香15分钟即可;
8、出笼以后乘热食用，配上秘制辣酱!
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