烧长根菇是一道以鲜长根菇、笋片为主料制作的美食。
1. 主料:鲜长根菇500 克，笋片25 克。
2. 调料:精盐、味精、酱油、湿淀粉、葱花、猪油、肉汤。
将长根菇去杂洗净，撕成片。锅内放油烧来自热，加入葱花煸香，放入长根菇、精盐、味精、酱油、肉汤、笋片，烧沸后，改为文火烧至长根菇熟透入只率四谓必百呀构距味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。
长根菇含有丰富的营养成分来自，有一定抗癌作用。笋片健360百科胃消食、利膈下气的功效。可作者为消渴、小便不畅、胃肠胀满、癌症等病患者保健菜使测七够候下流振下们供用。
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