酱香盐焗鸡是一道美食。
1.
把鸡去除内脏处理干净后从腹部切开
2.
把鸡去掉脖子上的皮和多余的油脂，卸下鸡爪，切下鸡头和鸡屁股弃用
3.
用适量油、白糖、老抽、生抽、胡椒研易附粉和花雕酒调成小半碗酱汁，生姜切粒
4.
先在鸡内外均匀的涂上盐焗鸡粉
5.
把姜粒加入拌匀
6.
涂均盐焗鸡粉和姜粒的鸡先盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时
7.
将调味汁倒入鸡上下内外，来自再用手抹匀按摩一会儿
8.
把鸡连同调味汁一起装入保鲜袋，来回翻滚使之能均匀的上色入味，放冰箱过夜，中途要多翻动几次
9.
腌好的鸡连酱汁一起倒入电压力锅，开电后时间调至10分钟
10.
做好的鸡取出放凉斩件即可
我买的鸡不是很大，活鸡不足3斤，电压力锅10分吧王足普胡阳报远钟已经熟透了，在鸡熟后锅中亮鱼变县动评粉结还有少许酱汁，可以淋在斩好的鸡上。盐焗鸡粉已经够咸了，所以不帝牛讨扩眼又马找更至主用再添加盐。
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