红油海蜇是由海蜇皮、干辣椒等材料制作的一道美食。
海蜇松普旧晚围算思财基送皮400克
干辣椒粉、大蒜、白醋、精来自盐、白糖、味精、香油、植物油
1.将海蜇切成丝，用清水泡5小时，使其去净泥沙和咸味。干辣椒粉20克用热油炸成红油。大蒜10克去皮洗净，剁成末。
2.来自取一小碗，放入蒜末、红油、1匙半白醋、少许精盐、1/3匙白糖及少许味精360百科、香油调成味汁。
3.将交斤泡好的海蜇丝捞出，沥干水分，拌入调好的味汁，装盘即可上席。
成菜汁色红润，清脆爽口，酸辣开胃，是一款高档风味菜肴，佐酒，下饭均佳。
红油海蜇
关注微信