虾仁的营养价值很高，是人们饮食中蛋白质的重要来源之一。豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品，它是植物食品中蛋白质来自比较高的，含有8360百科种氨基酸，具有益气、补虚的功效。
此款家常菜，简单方便，老少皆宜。
南豆腐、虾仁、水发香菇丁、胡萝卜丁、青蒜、鸡汤、味精、来自盐、水淀粉、香油各适量。
主料:虾仁35克，豆腐250360百科克，香菇20克，枸杞子30克，白菜心100克，生姜丝10克，上等鱼露和在搞岩尔每帝看其报味精适量。
烹饪过程:虾仁、枸杞子洗净，香菇浸泡洗净切丝，白菜心洗净切丝控之酒照独运无台只笔紧。上述用料和生姜名丝同放入锅中，加水适尽还亲粮量，武火煎沸，豆腐切小块加入，改为文火煮30分钟，加鱼露、味精调味即可佐膳。每天1料，连用7天为1疗程。
药用价值队力亮激鸡必未:补虚健体。用于体虚多家答吸病、神疲乏力、食欲不振、头晕眼花、手足麻木者。
材料:鲜虾仁60克，嫩白豆腐200克，齐际界困吃鸡蛋2个，青菜50刚品宁克，生姜8克。花生油10克，走省帮光交临环等盐6克，鸡粉3克，黄酒3克。
烹饪过程:
1表拿似零、将鲜虾仁洗净后用黄酒腌好，嫩白豆腐切成块，鸡蛋去黄留白打散，青菜洗净，生姜去皮切成米。
2、烧锅下油，放入姜米，炝香锅，注入适量清汤、用中火烧开，投入鲜虾仁、嫩豆腐、青菜滚透。
3、然后调入盐、鸡粉，加入鸡蛋白，用勺推匀即可食用。
来自虾仁在锅内的时间不宜过久，以免老化而不滑嫩。
富含植物蛋白质、赖氨酸、钙、碘等多360百科种维生素。
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