草苗炒年糕是一道由水磨年糕、红花草等食材制成的美以食。
腊肉或者香肠、青蒜、黄豆酱、耗油、鸡精
1.红花草，又名苜蓿、紫云英、草籽苗，生长于南方大片地区，冬种至春耕前时节，新春正是成熟期;现在已经开始收割上市。 |  |
2.民间有诗云:苜蓿小名草籽苗，民间沤肥作饲料;新梢炒食拌年糕，男女老少都爱嚼。说明这种小草与年糕搭配的绝佳美味，深深根植于民间。温州地区的老百来自姓在新春伊始，特别喜爱吃草年糕! |  |
3.炒制方法:锅烧热放油，下入切片的腊肉或香肠煸出香味，放入青蒜段翻炒片刻，再放入草籽苗翻炒2-3分钟，360百科最后放入切成条的年糕，用筷子和铲子将草与年糕拌匀，烹入料酒、加入黄豆酱、白糖、蚝油各1汤匙，约200毫升必不诗织概土烈后体速试水，搅拌一下盖上二锅盖，烧至沸腾立即关火，出锅前放鸡精、胡椒粉协侵即调味，装盘。 |  |
4.清香滑嫩的草年糕，让人心清气朗，爽口鲜美! |  |
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