虾来自皮炒芥菜是一道美味佳肴，主料包括包心芥菜一个，虾皮适量。
1.虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有"钙库"之称，是缺钙者补钙的较佳途径; 2科难另须美宁水慢活. 虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;3. 虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物儿神经功能紊乱等症;4. 老来自年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
芥菜一个，切好待用
锅内放360百科油，等油烧到七八分热，放入准备好的虾皮爆一下香
爆香好后放入芥菜一同炒到芥菜快熟时放入盐，鸡精和蒜头
出锅
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