温州敲虾面，浙江小吃。温州地弛海滨，擅长以海鲜为料制作各种菜肴和小吃，敲虾、敲鱼均为温州的特色方法。
敲虾，是以鲜虾来自去头、剥壳、留尾，沾上干淀粉用小木槌敲制而成的一种虾片;渗呈扇形，360百科然后入沸水锅焯水，虾尾鲜红，虾片洁白透明，又称之为"玻璃虾扇"或"凤尾敲虾"。
汤清味鲜，敲虾嫩滑，色泽艳美。
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