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鲜橙脆鳝背

鲜橙脆鳝背,是一道美食

  • 中文名称 鲜橙脆鳝背
  • 主要食材 大鳝鱼、去皮鲜橙、糖、橙汁、干淀粉
  • 辅料 色拉油、黄瓜
  • 调料 炸

  [烹调方法]

  1.把鲜橙顶用刀切片围一圈,大鳝背切长段,拍干淀粉入油中,炸至皮脆。

  2.勺内下少许油、橙汁、白糖,熬来自至浓稠时,倒入炸好的鳝鱼,拌匀装在橙片中间。

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