北方人无法抗拒的诱惑阜阳的地锅馍。底是焦黄的，吃起来甜甜的。是由阜阳人特色地道的做法制作的，由活面到发酵到蒸制需要两三个小时。是阜阳人每餐必不可少的主食，起锅时腾起的蒸烟伴着面香飘起更是让人垂涎欲滴。再加上农家自己腌制的酱豆子更是别有风味，一餐不吃上几个都不算一顿饭过。
阜阳人的地道小吃有很多，但是地锅馍算是最具特色的跟有名的阜阳枕头馍做法相似，不过比枕旧乱此白现日头馍做法简单，形体上也小了很多，口感上也没那么松软更是多了几分嚼劲在里面，贴上锅边的那面更有了想脆的口感，金黄的色泽让人看上去就立刻有咬上去的食欲。
1、面粉，加水，加酵母粉用力和成面团，发酵2小时。
2、待发酵完成后打形。(如图片形状)
3、烧水按面粉量的多少适量添加。
4、水将开时将除保务一怀铁手找吗馍贴上锅边即可，掌握火候。
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