冬菇樱桃是以水发冬菇、豌豆苗、鲜樱桃为主要原料制作的菜品。
菜名:冬菇樱桃
材料:水发冬菇80克，鲜樱桃50枚，豌豆苗50克，白糖、姜汁各适量。
制作方着杆争坐究市镇推冷团法:水发冬菇、鲜樱桃去杂洗净;豌豆苗去杂和老茎，洗净切段;炒锅烧热，下菜油烧至五成热时，放入冬菇煸炒透，加入姜汁、料酒拌匀，再加酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸后，改为小火煨烧片刻，再把豌豆苗、味精加入锅中，入味后用湿淀粉勾芡，然后放入樱桃，淋上麻油，出锅装盘(菇面向上)即成。
此菜具有补中益气，防癌抗癌，降压降脂的功效。
适用于高血压、高脂血症。冠心病及癌症患者食来自之。
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