《神奇的心脏》是20来自02年新华出版社出版的360百科图书，作者是简·卡珀。
本书内容包括:抵抗心脏病的饮食;您的心脏最喜欢的食物;360百科主要的抗胆固醇饮食;抗血栓食物;自然界的强效抗声绍放读茶帝格儿油宁交中风药物;高血压的律旧阿成最烧圆院饮食疗法;战胜心脏病的补充物;维生素E和维济夜立笔吗夜识生素C:强效心脏药物;β-胡萝卜素:真我不著块实的心脏故事;B族维获威着往们气说针生素挑战心脏疾病;钙:骨以外的作用;神奇的镁;心脏保护的剂;铁:心脏的敌人……
第一部分 抵抗心脏病的饮食
动脉如何被阻塞，食物如何阻止它?
第一章 您的心脏最喜欢的食物
鱼:最普通的心脏药物
大蒜逆转动脉栓塞
坚果类矿安心脏药物的发现
蔬菜阻断心脏事件的发生
令杨粮人吃惊!番茄能抵抗心脏病
多吃纤维素
绿叶和豆类:富含镁
尝试日本式保护心脏的食谱
从科杨苗后微过为什么地中海沿岸居民的心脏更首硫编岩笔小流情稳种强有力?
橄榄油:保护心脏的脂肪
毒害动脉的真实途径
每天少量饮酒使医生远离您
法国人的心脏强而有力--酒的作用善吗?
喝紫色葡萄汁
咖啡会促发心脏病吗?
心括确能构红绞痛患者如何饮食?
二命扬妈项因体重增加，心脏病的危险讲尽久半球常在期增加
第二章 主要的抗胆固醇饮食
您怎样通过饮食控制胆固移凯技开思醇
神奇的豆类
有质船落款界衣妈造具量保证的优质大豆
燕麦的作用
一天一瓣蒜
一天半个洋葱
多吃大马哈鱼
橄榄商酒掉研该顾油
提倡多吃杏仁和核桃
如及帮示食眼鳄梨
草莓调节胆固醇
多期饮茶
吃两个苹果，和……
胡萝卜与胆固醇
富含钙食品
吃什么可以降低甘油三酯
葡萄
少量饮酒改善胆固醇
令人吃惊的贝类
滤过咖啡的危险
祛除咖啡因的咖啡有危险吗?
巧克力，无罪
蛋与胆固醇--真实的故事
最危险的脂肪类型
脂肪过低的危险
饮食中脂肪的要点
减肥
胆固醇的摄入存在过低的问题吗?
饮食调节胆固醇的直言告白
第三章 抗血栓食物
凝血因子挽救生命
怎样饮食控制凝血
大蒜和洋葱:古老的抗血栓食物
洋葱:重要的脂肪阻断剂
关于鱼油
红葡萄酒是不可思议的抗凝剂
饮茶对动脉有益
蔬菜是血栓的破坏者
辣椒的疗效
调料是血栓的破坏者
黑蘑:一种肯定的血液稀释剂
橄榄油抗血栓
高脂肪--血栓形成的"恶棍"
尝试抗血栓早餐
第四章 自然界的强效抗中风药物
自然界中脑的保护剂
中风幸存者的药物--每天摄入大量胡萝卜
引人注目的加利福尼亚试验
多脂鱼--血液调节者
饮茶救命
盐的新危险
过量铁的危险
酒:喜忧参半
第五章 高血压的饮食疗法
芹菜:一种古老的药物
大蒜的神奇功效
一罐鲭鱼
吃更多的水果和蔬菜
多吃维生素C降低血压
钾降低血压
多吃富含钙的食物
纤维素
橄榄油
吃不吃盐
甜食
警惕酒精
咖啡，无须担忧
体重过高，血压过高
第二部分 战胜心脏病的补充物
超越食物的边界
维生素药丸更有效
第一章 维生素E和维生素C:强效心脏药物
第二章 β-胡萝卜素:真实的心脏故事
第三章 B族维生素挑战心脏疾病
第四章 钙:骨以外的作用
第五章 神奇的镁
第六章 硒:心脏保护剂
第七章 铁:心脏的敌人
第八章 辅酶Q-10:神奇的心脏供能者
第九章 OPC(葡乐安):血管"修理工"
第十章 令人难以置信的鱼油--Ω-3脂肪酸
第十一章 神奇的蒜
第十二章 纤维素调节胆固醇，通畅动脉
附录:含有心脏保护作用的维生素、矿物质和油的食物
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