蒜蓉肉末拌面是一道以新鲜面、鲜肉、绿豆芽、红绿尖椒、橄榄油、酱油、料酒、盐、鸡精、醋、麻油等为主要食材制作的美食。
1.材料大集合:豆芽摘去头尾(来自有时间的话)、肉剁成末、青红尖椒切成一个个圈(喜欢的话可以加点这个)、蒜剁成末。 |  |
2.蒜里面360百科倒入醋、麻油，辣椒圈里面倒入酱油。 |  |
3.鲜烫肉末制作方法:锅里加水烧开，在剁好的肉末里面加少量水并搅拌均匀(这样做的目的是肉不会成团结块)倒在开了的伟火变锅里，一次倒入料酒、酱油、盐，鸡精，开锅后肉末汤已经完成可以出锅备用。 |  |
4.煮面条:面条煮好后可必以过一遍温水，这样面条会变得筋斗，顺便把豆芽也烫了，豆芽下锅10秒后一定要出锅，时间久了就没脆爽的那种口感了。 |  |
5.一个大碗里放入煮好的面条、豆芽，加几勺肉末肉末汤、适量橄榄油并撒点盐拌匀。 |  |
6.盛盘后，面上再加上单独的几勺肉末、浇上蒜蓉醋，吃的时候请拌匀佐料再吃哦!搭配韩国泡菜，辣椒圈一起吃味道更无敌! |  |
1.肉末请用五花肉的，这样肉的口感才最多佳。蒜蓉跟醋要提前先做，让蒜的味道泡出来先。吃完一定记得要刷牙再嚼口香糖哦!
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