酱爆茄是一道来自菜品，制作材料有茄交期子、尖椒等。
茄子、尖椒
姜葱
1.地里现摘的茄子〜好吧，新鲜的茄子顶部有刺居然把我手扎破了，要上贴了创可贴知且牛背清力看的手指图吗^_^
2.尖椒，姜
3.好吧，把主食材按自己喜欢切成段或不切都可以，油热了全部放下去炒，加点酱油，少量水 盖上锅盖5分钟左右加一点点糖，味精后起锅
1」茄子吃油，油可以多点
2」起锅时放点葱好看点，心情好时我会切点红椒圈点缀下
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酱爆茄 
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