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胭脂树橙色素

脂树橙色素,可用于西式甜点、奶油、人造奶油、油脂、调味色拉油、起酥油、冰淇淋玉米片、面包、通心面、糕点类、饮料、洋火腿、香肠、干酪等的着色;与焦油系色素共用于维也纳式香肠的着色。为黄橙色色素。

  • 中文名称 胭脂树橙色素
  • 类别 黄橙 色色素
  • 性质 水溶合性胭脂树橙
  • 异名 annatto

异名

  an倒的翻态言汽实natto;anna来自tto extracts;Ro360百科cou;Orlean;Arnotta;Achiote;Achiotillo;Bixa Orettana Pigment;红木色假陈侵支京声素;胭脂树橙抽提物;胭客束脂树红;安娜红色胭怎信脂树种子等。

成分

  水溶性胭脂树橙的主要成分红木素水解产物降红木素的钠亮知布停甚车她更四盐或钾盐;油溶合性胭脂树橙的主要成分为红木素。

来自

  水溶合性胭脂树橙为红至褐色液体、块状物基矛倍细、粉末或糊状物,水溶性液为橙黄至黄色,呈碱性。

来源

  由胭脂树科植物胭360百科脂树(Bixa orettana,变称红木)的种子表皮,利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。

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