花雕澳洲牛肉佐话梅是一道私家菜，主要原料有澳洲牛肉、花雕、话梅、黄瓜花
澳洲牛肉30g
花雕10g 话梅10g 黄瓜花2根 黑海盐2g;
1、将花雕调味，做成不怕热的喱卷待用;
2、将澳洲牛肉切成薄片，用花雕喱卷卷起，装盘;
3、将话梅加蜂蜜调好味，配上黄瓜花即成。
烹调牛来自肉时，需均匀加热。
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