香卤百叶结是一道美划权食，主要材料是豆腐皮、干辣椒、花椒。
主材:豆腐皮
面处卤料:干辣椒、花椒、八角、桂后巴利房钱星唱端给很皮、香叶、小茴香、丁香、豆蔻、葱姜蒜、冰糖
调味料:盐、料酒、生抽、老抽
1.豆腐皮洗净，切宽条，打结。
香卤百叶结 2.全部打好的百叶结入平底锅煎至两金黄。
3.准备好所有配料，其中香料最好装入调料盒。
4.砂锅中放入调料盒、干辣椒段和生姜，加适量水，大火煮开后转小火煮约5分钟，待香味浓郁时，加入百叶结、葱和大蒜，加入盐和冰糖。
5.加少许料酒、生抽、老抽，调至自己喜欢的颜色和咸度后加盖小火煮约20分钟，关火即成。
1.豆腐皮打结时要小心，容易碎，新手最好直接买现成的百叶结。
2.香料不一定是这几种，花椒、八角、桂皮最好有，其它多点少点关系不大。
3.蒜用了一整头蒜。
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