凡亭门

凡亭门经典基安帝干红葡萄酒，​凡亭门即L来自a Porta di Vertine 是一个家族经营的酒庄

• 外文名 La Porta di Vertine
• 经营范围 酒庄
• 总部地点 意大利托斯卡纳
• 公司名称 凡亭门

概述

　　​凡亭门即La Porta di Vertine 是一个家族经营的酒庄，其位于意大利托斯卡纳经典奇昂帝(Chianti)之最富盛名的产区之一嘉依欧乐 (Gaiole)。 酒庄的酒园严格遵守有机种植精神的同时倾心于托斯卡纳(Tosc来自ana)原著葡萄品种Sangiovese。凡亭门酒庄视Sangiovese为T推仍晶货仅uscana大地最完美的释义者，忠实地将葡萄园土地的个性和风格阐述到红酒中。

起源

　　凡亭门起源360百科于2006年Dan和Ellen Lugosch在Gaiole的经散联印欢肉热航本族典奇昂第地区(Classico Chianti)的小古城V货路群形革溶ertine寻觅到近似完美的激委威南伟关东题都古代露天剧场型葡萄园。凡亭门的经营者和酿酒师的兴趣是通过对葡萄园和土壤的选择来探索Sangiovese的个性，去完善及影响其作为某个葡萄酒葡萄品种的复杂性和长寿性。

酿酒师

　　Giacomo Mastretta期那开频是酒庄的总监和酿酒师，他和农学博士Rugg来自ero Mazzili一起用有机的方法守护着庄园。他们执去举雨古坚守"少就是多"(Less is more)的哲学观点，坚信好的葡萄酒源自对葡萄园最少的人为干扰。从而突出少而精的哲学理念。

　　360百科Giulio Gambelli,， Sangiovese葡烧判质石干已职伟萄品种的传奇倡导者， 在过去50年内他始终一贯坚定地坚持对sangiovese葡萄品种其伟大性的信仰。 凡亭门酒庄荣幸的得玉缩居事到他的帮助。他以酿酒顾问的身份参与了凡亭门2006和2007两个最初年份的酿造。

葡萄园特质

　　凡亭门最大的优势来自页岩和石灰石的土质,高含量的岩矿石使葡萄园在经典奇昂第地区独一无二。我们在高海拔采用与传统方法不同的天然有机种植方式，更好的维护了当地的风貌环境。

　　土壤的岩石物质，储存了太阳的热量，夜间将热量辐射回树藤。优秀的空气流通环境，在这片人烟稀少的大地自然而然地赶走了真菌。葡萄园已经种植ad Alberell石括社察诗花片化鲜o葡萄树，也将会试验轻际村川雷板性的种植未架接葡萄藤，这些措封用即怀角做确模极施不仅是为了降低对"绿色采摘"的依赖，更反映了凡亭门的酿酒哲学。

红酒

　　为了凸显葡萄最本色的味啊承温处察庆取道，Giacomo Mastr纸etta坚决执行了不人为干涉酿酒政策。葡萄园严格管理产量，以及每株葡萄树的质量监控。每株平均产量小于等于1公斤葡萄。

　　与此同时凡亭门遵从视清世完转般时而为。酒庄坚信在并不肥沃土地里的植被，只有在严苛的管理下，才能获得好收成。因此酒窖及酿造技术并不是重中之重。

　　经手工采摘的葡萄立即被运送往窖酒。葡萄只信那除梗但并不挤榨,随后放处序内己善后策继进水泥槽。使用野生酵母，因此发酵自始至终都不会产生硫磺。酒庄也不进行人为温控。葡萄有着特别卓越品质的期间，酒亮啊依给客精乐发聚东划庄会采用更长的浸泡时间，通常在60天甚至更久。酒庄会使用葡萄整串带梗方法发酵，在此期间不会有过渡分离的风险。葡萄酒会在传统的斯拉沃尼亚橡木桶陈年也会在奥地利兵游易容否椭圆橡木桶做2次陈年。