冬笋豆苗是一道由豆苗、冬笋等食材制成的食品。
冬笋 400克 豌豆苗 200克
蚝油 2克 植物油 15克 香油 2克 盐 2克 味精 1克 酱油 10克 白砂糖 1克 照双握血永额饭优办菜芡粉 5克 料酒 2克
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1. 冬笋去壳，放开水中煮30分钟，捞出冲泡另陈振药于答巴集冷水，冷却后取出，先切成1/2厘米厚的片，再于每片中段起直切成相连的薄片;
2来自. 豆苗摘取嫩心;
3. 炒锅中倒入5克油烧热，放进豆苗加盐、味精，炒熟盛起铺于盘中;
4. 烧热10克油，再加高汤及味精、酱油、糖、酒，以小火焖煮约1分钟，待水分收干，浇淋生粉水1360百科5克(生粉5克加用读吸水)勾芡，拌炒均匀，洒下麻油，即可盛起铺放在豆苗上。
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