白玉蒸龙眼，现代家常菜。
来自 瘦肉50克，冬瓜150克，咸蛋黄30克，马蹄10克，生姜5克。调料:盐6克，味精6克，白糖3克，鸡精粉5克，湿生子重怀盟移陆食项艺粉适量，干生粉10克。
(1)冬瓜去皮切成方形厚块，在中间挖去一部分，不要执挖穿，咸蛋黄切为360百科4瓣，马蹄去皮切成米，生姜去皮切成米。
(2)瘦肉用刀剁成泥，加入切好的马蹄米，姜米，调入社阿及解降银说试部分盐、味精、白糖、干生粉制成馅。
(3)把挖好的冬瓜用水煮至六成熟，拿出沥干水分，酿入肉馅，咸蛋，上蒸笼蒸约8分钟取出。烧目电续众住让锅下油，注入清汤，调入剩下的盐、味精、白糖、鸡精粉，烧开，用湿生粉勾芡，淋入酿冬瓜上即可。
挖冬瓜时必须挖承养接急剧肥测类延入冬瓜的1/3深。蒸制时肉馅刚熟即应出笼，以保持原料的爽滑。
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