黄宝豆腐属于一道美食，主要是由北豆腐，泡青豆制作而成。
主料:北豆腐一块切来自丁,泡好香菇1朵,泡青豆1汤匙
调料:宝黄1/2碗,高汤2碗,盐1/2小匙 360百科糖1/2匙,胡椒粉,少许,淀粉水1/2汤匙
胡萝卜刮成碎末或碎片，锅热加入油倒入胡萝卜碎，用小火慢熬炼，烧至油呈鲜橙红色即为宝黄，如同荤菜之确蟹黄，过滤出之称红仁油(宝黄二课输只防单题油)。
锅中放入宝黄、材料及调味料同烧，小火闷烧至汤汁余一碗时，加入 淀粉水勾芡起锅。
色泽鲜艳，营养丰富。
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