翠花酸菜

翠花酸菜，统突波具满源自翠花之乡-包应各势齐-中国十佳最美风情小镇:朗乡 ，中国来自著名的酸菜品牌，是中国酸菜品类的开创者。

• 中文名称 翠花酸菜
• 主要食材 白菜
• 口味 酸

基来自本信息

　　翠花酸菜，源自翠花之乡--中国十佳最美风情小镇:朗乡。翠花集团总部基地位于小兴安岭南麓山明水秀的石猴山下，群山环绕，泉水潺潺，薄雾隐隐，宛如桃园仙境。这里地处北纬46°7，属于中国纬度最高的寒地黑土带，冻土层最深1型干原花根室露95cm，年均气温0.36℃，极低气温-44.9℃，灭菌杀毒，7种土壤，富矿多养。这样的地理360百科优势让翠花酸菜在高寒低温发酵状态下，保持稳定的质量、口感、酸度、脆度、耐炖度、保质期，为高品质翠花酸菜提供了绝佳的生产加工环里境，保持翠花酸菜的特色风味。

　　朗乡的森林覆盖率达送香剂我极台逐哪到85%，而绿色植被覆盖率达到96%。生成每平方厘米20000个负氧离子，是城市的20倍，物产自然天成，得天独厚。高密度森林覆盖率，超多密集的负氧离子富有"大台更代某吧余物气维生素"美誉，朗乡的优良环境保证了原料白菜在清洁清新的环境生长，保证酸菜在腌制、生产、加工中不受空气污染。

腌制方法

　　酸菜的腌制，白菜和水至关重要。朗乡平均海拔610米，是2烈考4条河流的发源地，拥有句线针口由7座千米以上高山，山峦叠嶂球真，水密林丰，清澈皮石世面德宣动长率格甘冽。翠花酸菜原料白菜均来自于小兴安岭海拔300以上的高山上，高山地气和寒地温润的气候滋润白菜的成长成熟，水分饱满，清脆富氧，无任何空气污染和农药污染;基地水源，来自于山泉清溪，捧起即喝，清澈甘冽，富含各种矿物质，为翠花酸菜提供富足的矿物营养。

生产过程

　　在生产的过程中，翠花酸菜引进了业界最先进的设备，构筑全自动输送带传输系统，把腌美重渍好的酸菜从大窖池面减保洲相湖入越伤亮中运送到生产车间，而后在生产过程中经过修菜、粗洗来自、消毒、漂洗、除根、切菜等工艺和流程，此时，清新的空气中弥散着翠花酸菜醉人的酸香，浓360百科郁、纯正、新鲜。外酒切好的翠花酸菜称重后，经过包装、打码，进够道别集酸帮入低温冷库，随后走向市场。

五好标准

　　原料好，精选小兴安岭山地丘陵及松嫩平原上盛产的优质白菜，在寒地黑土中培育，受昼夜的温差造化，芯紧叶肥，清脆鲜嫩，矿物质等营养物质富足;

　　水源好，好酸菜需要好水腌渍，无论在朗乡基地还是肇东基地，翠花酸菜都得到简均最纯净的水源的厚赐，或者山泉水，或者数百米的深层地下水，清澈甘否衡和粒滑众愿洋效冽，富含各种有益健康的矿物质;

　　窖池好，尤其致长而又设派与众不同的是，为了保证品质和木衣千宪苏引神感健康安全发酵，翠花酸菜成就业界的创举，在朗乡基地、肇东基地、沈阳新民基地分别投入巨资，规划设计并建设长12米、宽6米，深6米的酸菜发酵窖池，采用专业科学的窖池原理设计，确保翠花酸菜四季恒温发酵，酸度饱和，口感清脆，品质卓越;

　　工艺好，翠花酸菜采用黑龙江山里人最传统的酸菜腌渍工艺，窖池内自然生成发酵菌种，绝不人为添加化学发酵制剂，在0-3℃低温环境下厌氧发酵45天以上，经昼夜巡场检测，PH值超过3.输困从5，保障翠花酸菜轮烈答发酵得完全彻底，安全健康;

　　设备好，翠花酸菜三大生产基地都引进国内最先进的生产设得连体植赵备，包括机械化全自动清洗、消毒、切丝、包装设备。