砂锅料理
主料:豆腐(南)750克，鲆50克，海虾50克，牡蛎(鲜)50克，干贝50克，虾仁50克，香菇(鲜)50克，冬笋50克，调料:青蒜1核2克，大蒜(白皮)20克，盐5克，白酱油15克，料酒15克，味精2克，胡椒粉2克，香油10克，植物油50克
1.嫩豆腐焯水，去豆腥味迅呼族蛋袁黄代;
2.鲜目鱼(鲆鱼)洗净，切小块;
3.海蛎洗净去贝壳;
4.鲜虾去头、壳;
5.干贝洗净水发;
电功影带居压段雷重天6.香菇去蒂切菱形来自片;
7.大青蒜切马蹄形;
8.蒜头去皮，切两头待用;
9.锅置旺火上，加入植物油50克，烧至六成执时倒入蒜360百科头、青蒜煸炒几下，加入各种海鲜料，下料酒、白酱油、精盐、高汤调味，烧开;
10.捡出煸过的青对蒜、蒜头放于砂锅底，再把烧开的汤料倒入，放上豆腐，物头毫端东要以中火煲5分钟;
11.加味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，淋少许香油即成。
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