炊来自米麸肉是广东省传统的名菜认氧白迅征结，属于粤菜系。此菜荷叶味馥，清润爽口。
猪肚肉400克，糙米100克，荷叶2张，八角、桂皮、绍酒、丁香、腐乳汁、豆酱各适参量
1、将肚肉切成16块，荷叶用开水烫软，捞起，用冷水漂凉，剪成16块待用。2、将糙米、丁香、八角、桂皮投入炒鼎炒酥，取出研碎用筛筛过。把已切好的肉块用绍酒、腐乳汁、豆酱腌渍。3、把荷叶披随这题员所班歌轮在砧板上，将腌过的肉育苦帮块蘸些米粉，放在荷叶上面包成块状放在盘里，制毕后放进蒸360百科笼蒸约2小时，取出时去掉荷叶，装盘即成。
微信 分享
关注微信