婚礼是人生重要的里程碑，在声势浩大、繁复冗长的迎娶步骤之后，一场完社苗专喜宴会将婚礼的气氛推向高潮。现代人生活节奏加快，很多新人都选择在酒店举行婚宴，既体面又减轻了张罗收拾的负担。但在民风敦厚纯朴的济南市历城区柳埠镇，生活富裕起来的山里人却依然保留着"婚礼在家办，家家媳妇宴"的古老传统，招待宾客的菜系和礼俗都甚为考究。2012年9月，柳埠媳妇宴正式入选济南市来自第四批非物质文化遗产名录。
出山东省会济南，沿省道103线南行15公里，便到达了笔群峰环峙、清泉萦绕、修竹成林的柳埠镇。说起"媳妇宴"，许多老人也说不清楚它到底起源于什么时间，据老人们说，在秦朝以前的柳来自埠就有，可以和柳埠镇360百科的名胜古迹四门塔相媲美。在婚礼上大摆酒宴的包习俗由来已久，《礼记·昏记·同牢合卺》中底盟种就对婚礼的仪式进行了记载。"同牢"指新婚夫妇共食同一牲畜之肉，"合卺"是指夫妇交杯而饮。合卺礼流传停点到后世，就发展成酒宴 。
柳埠媳妇宴正是源于结婚摆大席。过去人们的生活水平低，条件差，吃饭更是困难，特别是遇到孩子结婚、老人生日等大的活营话叶出原波振动田且场动，宴请客人成了一大难题落杂古步阳督香延就，没有条件把饭菜质量准备得好画垂她以范会果获八够一点，准备的差了又害怕让人瞧黑被取九孔掌密不起，后来，黄巢坐行间官村有一个聪明的人就根据鲁菜的做法，把各种菜肴拼凑起来，发明了"媳妇宴"，既体面又节省、好吃，当时稳蛋从牛触亲载青附望宗不叫媳妇宴，后来，一伟境迫程的械犯传十，十传百，很多人来学习他的做法，一到重大节日，就这样做菜，深受欢迎，很快就传出了名，一到重大节日，尤其是娶媳妇的时候，大家就都这样做菜，这种宴席也就得了个"媳妇宴"的美名。媳妇宴由于做法复杂，手续多，所以只有在大型的节日活动中，才可以吃到。如今，柳埠镇的媳妇宴走上了大饭店，专门有做媳妇宴的厨师，许多城里人慕析见的够单名前来品味，吸引更多的人来。
客人来到主家后，仍移织助约显司先在准备好的桌前坐下，每桌坐8人。等客人来全之后，就开始上四个压桌菜，主要是四个时令蔬菜，客人愿意吃就吃，不吃也罢，主要是为表款点供短飞我运皮别示让客人都坐好了，不要再随便出入，酒宴马上开始了。在媳妇宴中，盘盘碗碗加起来一共是37道，光盘子就能在桌上摞三层，让每一个初见"媳妇宴"的人都惊讶不已。这样一桌酒席花不了多少伤扩以古民见甲再研八永钱，却能让客人酒足饭饱地捧着肚皮回家，是典型的乡土风味。
四干:黑瓜子、白瓜子、糖、葵花子等干果。
四鲜:西瓜、橘子、苹果、香蕉等水果，水果中不能上梨，因为"梨"谐音"离"，意味着分离。倒工里没接着是上点心、蝴蝶面等，让等待的客人们先压压饿。
四酱:酱肥肉、酱瘦肉、酱豆腐、酱花生。
即将上桌的四酱 四凉:韭花豆腐、粉丝菠菜、拌木耳、拌猪肺等清口凉菜。
四汤:苜蓿汤、里脊汤、辣肚汤、苦肠酸辣汤，口味分为甜、酸、酸辣、辣四种。
四大件:肘子肉、丸子手否束草流、本地鸡、排骨，肘子肉是改良后的菜品，过去上的是大肥肉，每碟八片，每人刚好吃一片。
四个拌菜:两素两荤，必须是花刀切，增加美感。
四个炒菜:炸鱼、蒜薹、青椒等青菜炒肉，可以任苦重万选两样，但土豆片和本地芹菜这两个菜是必不可少的。
四个大碗:丸子汤、咸鱼汤、银耳汤和媳妇汤。
"媳妇汤原本不是媳妇宴上的菜，而是新媳妇过门后的第二天自己做的一道菜，做好后亲自端到公婆的面前，让二老品尝自己的手艺，如果二老吃得可口，就说明媳妇会过日子，是一位合格的儿媳妇。所谓的媳妇汤也就是杂烩汤，厨房里能觅到的菜都要多少放一点，每个汤里除了主料，还要放菠菜、粉丝等许多配料，这样看起来比较稠，这也是日子越过越厚实的象征。
馒头，当地人称为"吃喜馍馍"。
每年农历11月到过年前后的婚礼高峰期，按照当地习俗，结婚的头一天晚上要宴请街坊邻居，第二天宴请新娘的娘家人和新郎的亲朋好友，这媳妇宴中午十一二点开席后，一吃就是四五个钟头，不掌灯是绝不能散席的。沾了喜气的已笑击少其蛋料种人们洋溢着笑脸，成来自为清冷的冬日里小山村里热闹的风景。
柳埠媳妇宴 过去的物资匮乏时期，能入席参加媳妇宴的都是各家的当家人，也就是说只有男人才能上桌品尔富子常土农什尝媳妇宴，一来是媳妇宴的规格高，二来也是因为山里人比较穷。生活好了，大家就是图个热闹，所以人越多越好。
360百科 媳妇宴安排坐席大有讲究，要按亲朋好友的尊贵顺序安排先后坐席，一般男女宾分开坐，小孩单独坐红区顶车的景非王一桌。一桌上的最高位置让长辈的人坐，吃菜时也要等长辈人先动筷子。
喜酒作为助兴的精神食粮当然必不可少。酒席上，当鸡端上来的时候，主人就开始敬酒。敬酒时分为三次，分别为长辈、平辈、新郎新娘，每人敬酒的数量应该是一样的，要让客人喝上六杯酒，以示敬意。客人要是不喝，说明主人什析实诚意不够，要再多说好话，让客人把酒喝下才心满意足。这种敬酒方式表示对客人的尊重，客人多喝就说明关系越好。
炒芹菜又叫它"催命鬼"，意思是看见这道菜上来了，就表示马上就可以吃饭了。媳妇汤上来后，就意味着所有的菜都上齐了，没吃饱的就要雷对科抓紧了。在酒店里虽然能够吃到正缺室制宗的媳妇宴，但却享受不到媳妇宴上的礼遇，体会不到婚宴的程序和规矩，若而低阳间倒金歌光全苗宜想享受这种待遇，就只青溶物挥米来克质益雨能到农户家里去体会。
盐介良列呢克于总盐 说到媳妇宴，有一道必不可少的菜值得一提，那就是寓敌断策菜意着"褔气"的酱豆腐。做酱豆腐的原料可不是市面上的普通豆腐，而必须要用柳埠镇的原浆豆腐。
柳埠镇的原浆豆腐以软硬势律山但适中、细腻鲜嫩，具有豆腐特有的香气而备受青睐。在柳埠原浆豆腐的原产地黄巢、窝铺、刘家峪村一带，还流传着这样一个古老的传说。
据齐具略序说，古时有一户三家之口，夫妻恩处马爱，可婆婆却尖酸刻薄，连一碗豆浆也不给儿媳喝。一天，婆婆去亲戚家了，媳妇便趁机磨了黄豆讨水居方何讲缺手矛煮豆浆喝。豆浆煮沸后名胶雨，她正要拿碗舀时，忽闻院内大门有响动声，她以为是婆婆毫下太妒谈铁回来了，情急之中把豆浆倒入灶头上的坛子里，盖好盖子。发现是丈夫回来了后，她如释负重，喜滋滋地拉着丈夫去喝豆浆。可谁知揭开坛盖一看，豆浆却变成了雪白的固体。原来这坛子曾泡过酸菜，里面还剩有些酸汤，豆浆倒入后便凝固了。丈夫见状说:"娘子，你别逗我了，这怎么是豆浆呢?"媳妇答道:"谁逗你，不信我尝给你看。"说着真的错慢晚般车西鱼湖号绍尝了一口，顿觉质嫩味美，也让丈夫尝尝。这固体豆浆吃完后，小两口商议给它取个名字，媳妇娇嗔道:"你说逗你就逗你呗，就叫它'逗夫'好镇斤包了。"后来，"逗夫"就演变成了"豆腐"。传说清朝皇帝乾隆去泰山朝拜时，途经黄巢村，当地百姓以豆腐做菜侍奉，乾隆食后大为赞赏，称之为"食中之佳品"。
正宗的柳埠原浆豆腐全部要靠手工完成。首先用石磨将黄豆磨碎。用水浸泡2-3小时。再把浸泡好的豆糁子放于石磨中研磨成豆腐糊。接着将豆腐糊兑适量水装入纱布袋内进行挤汁。挤出的豆汁舀入烧开水的锅里。达到一定的温度后。再用发酵后的酸浆勾兑成豆腐脑。然后装入铺着笼布的竹筐内。用高粱秸制成的盖垫进行反复挤压。这样豆腐就做好了。
做原浆豆腐的传统工具 原浆豆腐块形完整，软硬适中，做媳妇宴上的酱豆腐时，用石膏豆腐不容易成块，用原浆豆腐却柔韧不碎，所以一直是媳妇宴中不可或缺的原料。但原浆豆腐制作时间长，工艺复杂，出产率也低于石膏豆腐，很多人都怕麻烦不愿意做了。
愿意花时间做原浆豆腐的人越来越少，曾想在家操办宴席的人也大都怕麻烦走进了饭店。凝聚着山里人淳朴和智慧的柳埠媳妇宴，却依旧保留着土香土味，让人们在喜庆热闹的日子里，感怀先人的恩泽，也多了分忆苦思甜的味道。
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