苦瓜焖鸡是一款家常菜品，主要材料是苦瓜，鸡肉。
苦瓜、鸡肉、姜来自、蒜头
1、苦瓜洗净切开边，去掉瓜瓤，切薄片;鸡肉洗净剁成块;姜洗净切丝后与鸡肉一起加入油、盐、360百科味精、生粉拌匀，腌半小时;蒜头去皮拍烂。
2、开火，烧红锅头放油，把蒜头倒入锅里爆两下，倒入苦差瓜，加盐、味精，炒至半熟后倒入鸡肉，放小火慢慢焖，至鸡肉快熟时倒入调好的生粉水后炒匀，起锅。
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