使用自己做的泡辣来自椒 加上干辣椒这样炒的肉丝那真是辣味十足还有酸酸的感觉，非常适合下饭。
肉250g
自制的泡椒150g
油适量
盐适量
干辣椒适量
洋葱适量
大蒜苗适量
豆瓣酱适量
酱油适量
准备时间10-20分钟
制作时间10分钟内
1准备材料，把自己家腌制的泡椒切成丝 把瘦肉和肥肉分开切翻握重等报伤绍带向到知成肉丝，家里没有泡椒超市也有卖的那种泡的辣椒
2把干辣椒切成小块，切点洋葱丝 还有那大蒜苗切成小段。
3锅烧辣放入油盐 将肥肉炸一会炸出油来
4然后将瘦肉倒入锅中翻炒直到肉完全变色
5让入干辣椒、豆瓣酱 360百科酱油还可以适当放点盐，翻炒
6然后放入准备好的泡椒翻炒一会
7放入大蒜苗洋葱大火翻炒
8直到大蒜苗洋葱变色味道香味就可以了
9起锅装盘一道酸酸辣辣的自制泡椒炒肉丝就做好了。
泡椒从坛子夹出来就不要洗不然就没有那种酸酸的感觉了， 洋葱和大蒜苗对菜的香味也起作用的
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