茄子豆角炒鸡肉是一道来自老少皆宜的美食。制作材料主要有鸡腿肉、茄子、西红柿、豆角等。
鸡腿肉200g、茄子半个、西红柿1个、豆角10来自根、味增100g、鸡汤一大碗
1.豆角洗净掰成360百科段，茄子切成滚刀块，西红柿切块;
2.鸡腿洗干净，擦去水分身晚例间那，切成大块，用一点盐和黑胡椒腌制5分钟;
3.锅烧热，加入鸡肉，激拿率演获视元往常亚鸡皮朝下，小火煎成金黄色并出油;
4.转大火，加入鸡汤，然后加入切好的茄子和豆角，大火烧开;
5.烧开后加入全部的味增搅拌均匀，盖好盖子煮5分钟;
6.出锅前加入切好的西红柿就可以关火了 。
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