虾贝酸辣汤是一道以鲜虾、青口、番茄为主要原来自料制作的菜品。
香茅，有医治喉咙痛、发烧、肠炎、肌肉酸痛、补身抗菌、除臭驱虫之功效，还可向松弛神经、增进食欲。柠檬叶，杀菌提神。有这两种香草登场，饭厅的空间自不然就会弥漫着清新怡人的气息。
鲜虾和青口买回家后，先来一回"整治工程":用剪刀将虾头剪下，搁在一边待用;而处理虾身，则用剪刀沿着虾壳的背脊，来自将虾壳剪开一道口子，载充市蒸末家让虾仁煮熟时既像一朵盛开的小360百科红花，又方便脱壳进食。青口是紧闭壳贝的，让它们开口也是一桩简单的事，拿开水把青口煮一下，保证它们张开壳贝，露出贝肉;再用小刀将贝肉铲刮下来，若贝句期话席原占占进杂自肉里还纠缠一些当时吊养使用的麻绳束，也一块剪掉就算了。
熬此汤州牛农送老合期学属底，十分重要，所以先用油锅爆香虾头，再攒绍酒，加入开水，熬它30分钟，捞起一堆虾头，抛弃可也。接着，一锅鲜美的虾步左速料资轻汤就进入了第二道工序:另起油锅，爆一下指天椒，三只就足够了，并且最好用斜刀切开，一分为二;再加入几片柠檬叶、三四个已切开的番茄，略炒一会儿，倒入虾汤，添上几根香茅，煮它约20分钟后，加盐和味料，再洒丁点儿白糖来吊起汤里的海鲜味，最后倒入虾身和半成品的约已色电负置青口肉，汤滚后就此收火。
"冬阴功汤"一般是拿置市眼章冲来捞白饭或掺米线的，空口喝下去，肯定会冒火。而"虾贝酸辣汤"，则拌饭、成计净饮两相宜，胜在随意入口!你挑哪一款汤呢?
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