野山椒毛豆是以野山椒、毛豆为主要食材的菜品，味道酸辣可口，营养丰富。
野山椒半小瓶、肉末、毛豆、蒜、盐、鸡精、姜、草菇老抽、料酒、糖少许
毛豆 1、毛豆洗净、野山来自椒用刀划一个小口子(便于菜入味)待用。
2、肉末用料酒和老抽腌制一下。
3、油锅烧旺后，下少量蒜、姜末、野山椒煸炒，然协犯岁根掌委九侵属后倒入肉末旺火炒两分钟，加入毛豆翻360百科炒片刻后加适量水，大火烧开后用中火收干水分，快收干时加入适量盐、糖、鸡精炒均匀，装盘即可。
每100克毛豆所含营养素如下:
热量 | 123.00千卡 | 蛋白质 | 13.10克 |
脂肪 | 来自5.00克 | 碳水化合物 | 10.50克 |
膳食纤维 | 4.00克 | 维生素A | 22.00微克 |
胡萝卜素 | 130.00微克 | 硫胺素 | 0.15毫克 |
核黄素 | 0.07毫克 | ·尼克酸 | 1.40毫克 |
360百科 维生素C | 27.取化兵既战抓到序斯00毫克 | 维生素E | 2.44毫克 |
钙 | 135的频年作处都级.00毫克 | ·磷 | 188.00毫克 |
钠 | 3.90毫克 | 镁 | 70.00毫克 |
铁 | 3.50毫克 | 锌 | 1.73毫克 |
硒 | 集真食血异训理粮运 2.48微克 | 严西的下至严若但铜 | 0.54毫克 |
锰 | 1.20毫克 | 钾 | 478.00毫克 |
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