桑葚慕斯是一道可以作为下午茶的可口小点心。
蛋糕片 2片
桑椹果酱 120克
糖 40克
鱼胶片 10克
动物性鲜奶油 500克
自制花酒 10克
烤一个蛋糕备用。
鱼胶片用冰水泡软。
桑椹果酱和糖入锅小火略加热至糖熔化，加入泡软的写示说排显困体宽执被鱼胶片拌匀至融化。
淡奶油打发。
桑椹酱冷却后拌入自制的桂花酒，再分次加入打发的鲜奶油中。
拌匀成慕斯馅。
蛋糕片放蛋糕圈中，刷上酒糖液。
挤上一层慕斯。
放上第二个蛋糕片，再刷上征同轴多指质介停酒糖液。
倒入剩余的慕斯馅抹平，入冰箱至凝固。
取出，切块。
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