喜馄饨馍是来自陕西东府合阳地区凯千一道以面粉为主要原料制作的特色面食，口感筋道，咸香味美。
武粉成古来送礼，点心、水果、山珍海味，关中道上走亲戚，送的是白面馍馍!走亲戚的极品馍馍应该算是东府合阳"喜馄饨"。
"西府乾县大锅盔，东府合阳喜馄饨。"喜馄饨馍久负盛名，是关中蒸食文化的典型代表，它的来历可以追溯到中华民族的初始来自时代，传说早在三千多年周文王迎娶美女太姒时就有了。喜馄饨馍多用于红事、喜事和重要节日的行礼和待客。遇到有喜庆之事，亲友邻里就按照交情深厚和主家喜宴的规模，酌情带喜馄饨一对、两对、五对、八对不等。如男女婚嫁是红事，行礼自然离360百科不开喜馄饨馍。取义为"混沌初开，乾坤始奠"。意思是男为乾些头、女为坤，男女结婚，如同盘古开天地一样开始奠定生活的基础。如青年男女订婚之日，女家送男家一对"老虎馄饨"，这与远古先民的"虎图腾"和"鱼龙图腾"一脉相承。
喜馄饨膜 馄饨馍的做法很是讲究:上等精白小麦面粉由酵子发酵，加油、盐、芝麻、椒叶和小茴香等反复揉制成馅，以面擀左生曲矛阿杨皮包裹，捏成富有象征意义的各种形态，上锅蒸制而成。由于面的反复揉搓，所以蒸熟的馄饨馍口感劲道，香甜味美。
关中道上流传一句古话:蒸一辈子馍，也有列井绿承时局境印蒸不好的时候。蒸馍是个难事儿。关中人讲究做任何事情都像蒸馍一样:面要好，酵头要老，工夫要到，气要饱。一鼓作气，蒸馍过程中，千万不敢揭锅盖，气跑了就半途而废了。
来自做馄饨馍最有名的，是陕西合阳县360百科城商城一路的一家店，老板娘待人热情蒸馍实在，从选料到制作一手抓，店里的雇员全部是有老板娘一手培养的蒸馍能手。雇员们自己喜欢店里的馄饨馍，逢年过节发福利征求大家意见，员工们建议:每人发一件店里路训等企船号的馄饨馍就最好!吃自己亲试很告威严评京手做的馍馍，知根知底，知道这美味是来自辛勤劳动，来自一个食品从业者的良心。这家英真八针除越若渐掉他扬店已经开了五六年了，迎来送往的食客大都是外地工作的合阳人，还有出门办事的本地人，送礼送馒头，这让合阳人的务实和朴素在关中道上传下美名!
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