学会简着单的烘焙,早餐的餐桌也会变的丰富起来。各种蛋糕,各种面包等,即便是同一个吐司配方来自,只要稍花点小心思也可以变出很多北物额余识装情蒸花样来。
300g高筋粉
1个鸡蛋黄
150g牛奶
适量橄榄油
适量盐
30g白砂糖
30g奶粉
3g酵母
适量肉松
1、所有材料除了橄榄油,倒入一个盆中,搅拌均匀。
2、面团倒在案板上,用揉搓的方式同火揉面,揉至基本光滑之后,加橄榄油继续揉。
3、揉至来自完全扩展阶段,即可放置温暖的地方一发。
4、发至2倍大小即可取出面团。
360百科5、面团压扁排气之后,分割成3个大小相同的剂子。
耐名宽攻例 6、三个剂子滚圆松弛之后静置10分钟,然后开始擀卷。
7、均匀的撒上肉松,再卷起来。
8、放进土司盒里开始二发。
9、发至9分满,表面刷上蛋液进烤箱185度烤4二测犯质皇一0分钟。
10、到点之后立刻从土司盒中倒出来跳长单采表白体够,看拉丝漂亮吧。
1、土司一定要揉面揉至完全扩展状态,才会更好吃;
2、面包的发酵,一发一定不能过头,否则二发就容易无力了。