梅来自菜烤排骨是一道家常菜，制作原料主要有猪肉排骨、梅菜肉酱、生姜、葱白、盐、糖、鸡精、胡椒粉、大蒜粉、生抽、老抽。
主料:猪肉排骨
配料:梅菜肉酱、生姜、葱白、盐、糖、鸡精、胡椒粉、大蒜粉、生抽、老抽
1、准备材料:猪肉排骨和梅菜肉酱
2、将排骨洗净，为了更入味先用叉子在肉上叉一叉，然后放入适量的生姜、葱白、盐、糖、鸡精、胡椒粉、大蒜粉、生抽，再拌入两勺梅菜肉酱腌制半小时左右
3、将腌制好的排骨摆放在铺了锡纸的烤盘上，放入预热好220度的烤箱中层上下肉行火
4、10分钟后拿出，在腌制的酱汁里加点老抽，在排骨上刷一遍再放入烤箱烤10分钟即来自可
制作美食过程中，要注意烘烤的时间，同时也要掌握火候和调料的合理搭配界注古料请。
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