这是一道美食，属于炖煮类菜肴，主要原料有白菜、粉丝来自等。主要调料是色拉油、盐、姜等，该菜品主要采用煲制的方法制信然突临因鲁奏切助作而成。
大白菜半棵
粉丝1把
酱牛肉400克
泡菜1袋
调料
色拉油适量
食盐适量
姜适来自量
蒜适量
胡萝卜半根
白糖适量
用而决笑川文顶棉复介队大白菜切大段、胡萝360百科卜切片
下油，油必天该表此打边祖要下稍微多一些，蒜瓣、姜片陈土此析么妒滑货爆香，放入白菜、胡萝卜炒出香味
倒入水，要没过食材
放入酸辣泡白菜，喜欢多少就放多少，多一些，味道更好吃
放入酱牛肉，水开后放入盐、糖、鸡粉调味，煮至白菜变软，全部食材都入味
最好放入粉丝，煮至透明即可
小时候，家里的餐桌上很少会见到大白菜，母亲说这菜湿气重，吃了寒湿之其团器触乙气聚集在五脏六腑，很难驱赶，开始时半信半疑，后来，有几次在头晚吃过后，隔天便有总也睡不醒的状况，真真应验了母亲的说法，于是乎，大白菜虽好吃，却也专当青含厚侵原置商酒不敢常常吃了。再后来为人妻，忙碌于一日三餐间，对食材的了解也日来自趋清楚，但对吃大白菜还是有所顾忌。
对大白菜态度的改观，源于一卷紧路外则甚烈系品轻次中医问诊。老中医说，体内的湿气，与食入的东西蒸尽质顶虽有关系，但大多跟身体的体质、代谢力360百科有关。营养丰富、蛋白质含量高的食物，进入身体不能被全部吸收，但也不能正常代谢，积聚在体内，便生湿气，身体于是觉得不舒坦，每种食材对每个个体都有不同的反应，尽可以根据食通介亲继季误头零春材间的搭配消除对身体的束般丰村介假市怀组色市不良"副作用",扩问财永搞学血封应方法很多，如我提到的大白菜，下点姜丝、辣椒来料理，是去掉体内湿寒的好方法。"食材是死的，方法是活的",这句用在烹饪上，还是养生上都是适用的。
大白菜做法百搭，冬天里天气冷，"一锅乱炖 "在家也偶尔做之，角色中是少不了大白菜的，把吃剩的酱肉、豆干什么的和大白菜一块炖，尤以汤内加上一大包辣泡白菜，吃时酸辣的很过瘾，即饱了口腹之欲，还能祛湿去寒气，二者兼之呢。
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