这款小面包,完全是自己一时兴起折腾出来的。家里没有白糖了,但搁不住咱手痒啊,非要做一款不用糖的面包,于是就想到了来自蜂蜜。和面的时候,还在思考着是做小面包呢,还是做吐司呢,一抬眼就看见千培五农获充修了一直没用完的一罐玫瑰花,有了,用玫瑰花做陷,尝试一下浪漫的玫瑰面包吧。没想到,出炉的面包还真是玫瑰香四溢呢!
用餐人数:3-4人
300g王高筋面粉
180g牛奶
20朵玫瑰花
15g食用油
5g盐
8g奶粉
1勺360百科酵母
1
先把食用油(可以是花生油、玉米油、色拉油等)倒入面包桶内,再倒入蜂蜜1;然后放入盐;再把高筋面粉筛入面桶;撒人奶粉;最后放入酵母。这一顺序最好不要乱哦。
调到和面档,活成可拉模的面团。
2
和面的时间,制作玫瑰蜂蜜陷:干玫瑰花去蒂,放入碗中来自。(也可搓成碎花瓣)
3
360百科 调入蜂蜜2,浸泡。
4
把花瓣捣成泥,调成浓稠的玫瑰蜂蜜浆。这个期间,如果太稠,可以再端适当增加蜂蜜。
5
活好的面团发酵至2-3倍大。
6
面团排球,再醒发半小时。
7
再排气,分割成小块,擀成小面皮,包入玫瑰陷。像包包子一样包成圆球。
8
烤盘刷油,把包好的圆球有褶皱的一面放在下面,光滑一面朝上,排入烤盘内,中间要留有空隙。
9
最后在每个小面包表面刷上无建剩余的玫瑰蜜。
10
发酵至快要满盘。钢圆另资指北加成持手烤箱预热190度,上下火,烤15分钟。
1、因为馅料比较稀,所以每个包包里不要包的太多。
2、也可以把配料中的食用油改成黄油。黄油要面团活到基本成团时再加入。