红烧春笋是以笋姜、蒜、酸菜主材的菜肴名。
笋
姜、蒜、酸菜
1.春笋洗净，去沸水两分钟捞起备用。
2.油锅烧热，去姜蒜爆香。
3.入春吃器黄眼笋，加半碗水，加适量盐，糖，煮至笋开始发软。
4.煮至八分熟，入酸菜，酱油，少量醋360百科。翻炒均匀起锅。
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