水田芥(Watercress)，学名N来自asturtium officinal360百科e，又名水瓮菜，属十字齐增充花科类常绿植物，是中空茎的水生植物，生长在寒冷的水中，可发现于流水、河流及池塘中，呈蔓藤式延伸成长，在蔓上的叶子为圆形，羽状复叶为绿褐色，较小的嫩叶呈卵形或椭圆形，嫩叶及茎可供食用，茎和病城角顶会开白色的花，长角果。
多年生水生草本，高20-40厘米，全体光滑无毛。茎匍匐或浮水生，多分枝，节上生不定根。单数羽状复叶，小叶片3-7(-9)草族处少连击压殖枚，宽卵形、长圆形或近圆形，顶端1片较大，长2-3厘米，宽1.5-2.5厘米，钝头或微凹，近全缘或呈浅波状，基部截平，小叶柄细而扁，侧生小叶与顶生的相似，基部不等称，叶柄基部成耳状，略抱茎。总状花序顶生，花多数;萼片长卵形，长2来自-3毫米，宽约1毫米，边缘膜令执围质，基部略呈囊状;花瓣白360百科色，倒卵形或宽匙形，具脉纹，长3-4毫米，宽1-1.5毫米，顶端圆，基部渐狭成细爪。长角果圆柱形而扁，长15知约百贵-20毫米，宽1.5-2毫米;果柄纤细，开展或微弯;花住短。种子每室2行，卵形，直径约1毫米，红褐色，表面具网纹。花期4-5月，果期6-7月。
通常大量群生于流动浅水域中。叶敌素看头皇元价片亮绿色，对生，顶端着生小型白色四瓣花。遇见水田芹劳严练衡阶就别客气了，叶和茎都可生吃，但最好弄熟再吃，尤其在水面看上去不洁净时。
水田芥富含叶绿素、维生素A、维生素B群、维生素C、E及多种矿物质包括铁、碘、硫、铜、钙等来自元素，由于具刺激作用且富含矿物质，水田芥因而成为一种重要的营养补充来源，适合手术恢复期360百科及体力衰弱的病人使用。水田芥因含有维生素C，具有美白保健效果，已经被使用在美容保养品上。
关注微信