糖衣香酥花生米制作原料主要有花生米和鸡蛋等。
原料:
花生米100克、鸡蛋一个、白糖5勺、适量花生油
做法:
1、找分传深读一个大碗，把蛋清和蛋黄分离，蛋清放碗中备用。
右号轴工2、白糖加入蛋清中。
的造 3、用筷子顺着一个方向搅拌，一直搅拌到变为浆为止，糖浆就制作好了。
4、锅中把油烧温，放入花生米炸透。
5、待花生米无更样熟透，迅速沥干油倒入刚才搅拌好来自的蛋液中，开始用筷360百科子不停的搅拌。
6、蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上，继续搅拌，直到温度变们占底依运景凉，蛋液裹均匀
【温馨提示】
1、一般是一个蛋清，放4~5勺白糖。喜欢偏甜的可府孩试台温半元再东以多放一些，不喜欢偏甜的也要比平时多放一些，这样才容易挂浆。
2、首年古锅中油烧温，即可倒入花生米，待油烧烫时候再放花生米，容易炸糊。
3、炸好的花生米一定要迅速的捞出，倒入搅拌好的蛋清笔等历孩衡沙六中，花生米在高温时放入糖浆许开支须款规中，使糖浆不化，才更易裹住花生米。
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